Los buñuelos de viento son una receta dulce que nos transporta a las fiestas decembrinas, a la Semana Santa o a cualquier ocasión especial. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto a su forma única gracias al molde, los convierte en una golosina irresistible para grandes y chicos.
Prepararlos es más sencillo de lo que parece. En solo 30 minutos, con ingredientes básicos que seguro tienes en casa, puedes crear una experiencia de sabor memorable.
Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- 2 tazas de aceite para freír
- 1 molde de buñuelos de viento
Preparación de la receta de buñuelos de viento
- Mezcla la leche tibia, el huevo, la harina, la vainilla y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Cuela la mezcla para eliminar grumos y deja reposar por 10 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcla el azúcar y la canela.
- Calienta el aceite a fuego medio en una olla profunda.
- Sumerge el molde en el aceite caliente por unos segundos para engrasarlo.
- Introduce el molde en la mezcla sin sumergirlo por completo, solo lo suficiente para cubrirlo.
- Inmediatamente, coloca el molde en el aceite caliente. Mueve suavemente para que la masa se desprenda. Si no lo hace, puedes ayudarte con un tenedor.
- Fríe durante 3-4 minutos, hasta que el buñuelo esté dorado por ambos lados.
- Retira del aceite y escurre el exceso de grasa.
- Cubre el buñuelo con la mezcla de azúcar y canela.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- ¡Disfruta de tus deliciosos buñuelos de viento!
Consejos para la receta de buñuelos:
- No laves el molde después de cada uso. Solo límpialo y cúbrelo bien. De esta forma, no tendrás que volver a engrasarlo la próxima vez que lo uses.
- Si el buñuelo comienza a formar pequeñas burbujas, significa que el aceite está demasiado caliente. Baja la temperatura para evitar que se queme.
- Puedes encontrar moldes para la receta de buñuelos de viento en diferentes formas y tamaños en tiendas de repostería. ¡Experimenta y crea buñuelos únicos!
La receta de los buñuelos de viento es un viaje dulce a través del tiempo que puedes compartir con tus seres queridos. ¡Atrévete a prepararlos y disfruta de su sabor inigualable!
Fuente: Receta venezolana
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