martes, abril 16, 2024

Buñuelos de viento: Una receta para endulzar tus momentos

Los buñuelos de viento son una receta dulce que nos transporta a las fiestas decembrinas, a la Semana Santa o a cualquier ocasión especial. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto a su forma única gracias al molde, los convierte en una golosina irresistible para grandes y chicos.

Prepararlos es más sencillo de lo que parece. En solo 30 minutos, con ingredientes básicos que seguro tienes en casa, puedes crear una experiencia de sabor memorable.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche tibia
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 1 molde de buñuelos de viento

Preparación de la receta de buñuelos de viento

  1. Mezcla la leche tibia, el huevo, la harina, la vainilla y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. Cuela la mezcla para eliminar grumos y deja reposar por 10 minutos.
  3. En un recipiente aparte, mezcla el azúcar y la canela.
  4. Calienta el aceite a fuego medio en una olla profunda.
  5. Sumerge el molde en el aceite caliente por unos segundos para engrasarlo.
  6. Introduce el molde en la mezcla sin sumergirlo por completo, solo lo suficiente para cubrirlo.
  7. Inmediatamente, coloca el molde en el aceite caliente. Mueve suavemente para que la masa se desprenda. Si no lo hace, puedes ayudarte con un tenedor.
  8. Fríe durante 3-4 minutos, hasta que el buñuelo esté dorado por ambos lados.
  9. Retira del aceite y escurre el exceso de grasa.
  10. Cubre el buñuelo con la mezcla de azúcar y canela.
  11. Repite el proceso con el resto de la masa.
  12. ¡Disfruta de tus deliciosos buñuelos de viento!

Consejos para la receta de buñuelos:

  • No laves el molde después de cada uso. Solo límpialo y cúbrelo bien. De esta forma, no tendrás que volver a engrasarlo la próxima vez que lo uses.
  • Si el buñuelo comienza a formar pequeñas burbujas, significa que el aceite está demasiado caliente. Baja la temperatura para evitar que se queme.
  • Puedes encontrar moldes para la receta de buñuelos de viento en diferentes formas y tamaños en tiendas de repostería. ¡Experimenta y crea buñuelos únicos!

La receta de los buñuelos de viento es un viaje dulce a través del tiempo que puedes compartir con tus seres queridos. ¡Atrévete a prepararlos y disfruta de su sabor inigualable!

Fuente: Receta venezolana

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