martes, abril 16, 2024

Volcán de mantequilla de maní: Receta del postre francés con un toque venezolano

El volcán de mantequilla de maní es un exquisito bizcocho de origen francés que se caracteriza por su relleno líquido caliente. Este postre, a pesar de su sofisticación, es sorprendentemente sencillo de preparar. Así que si eres un entusiasta de la mantequilla de maní y los postres decadentes, te invitamos a seguir esta receta paso a paso para deleitarte con un postre verdaderamente espectacular.

Tiempo y Rendimiento

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 21 minutos
  • Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

  • 100 g de manteca
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de harina 0000 tamizada
  • 6 cucharadas de mantequilla de maní

Preparación del volcán de mantequilla de maní

  1. Derretir a baño maría la manteca, esto tomará unos 5 minutos aproximadamente.
  2. Precalentar el horno a 200 °C o 391 °F.
  3. Batir en un recipiente los huevos, las yemas y el azúcar con varillas eléctricas, hasta llegar a punto.
  4. Añadir a la mezcla la manteca derretida y la harina cernida. Batir hasta integrar bien.
  5. Llenar un tercio de los moldes enmantecados con la mezcla de harina.
  6. Colocar una cucharada de mantequilla de maní en el centro de cada molde.
  7. Cubrir los moldes con el resto de la mezcla hasta completar 2/3 del molde. Recordar que, al hornearse, la masa aumenta su volumen.
  8. Llevar al horno por 16 minutos. Evitar sobre cocinar para que el centro quede líquido.
  9. Retirar del horno, dejar reposar un par de minutos, servir inmediatamente y disfrutar.
Curiosidades

La mantequilla de maní no solo es deliciosa, sino que también puede ayudar a controlar la ansiedad debido a su alto contenido de fibra. Así que, además de disfrutar de un postre delicioso, también estarás cuidando de tu salud. ¡Buen provecho!

Fuente: Receta venezolana

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