Los alimentos ricos en vitamina D son esenciales para una dieta saludable. Este nutriente liposoluble, que nuestro cuerpo produce a través de la luz solar, también se encuentra en alimentos y suplementos. Su importancia radica en beneficios para la salud en general, pero hoy es cada vez más difícil producirla y encontrarla naturalmente.
Según un estudio de 2023, el 35 % de los adultos en Estados Unidos sufren una deficiencia de vitamina D. Esto puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades hepáticas y renales, por nombrar solo algunas afecciones, reseñó Vogue México.
La doctora Amelia Sherry, coordinadora de nutrición clínica en Mount Sinai afirma que en la actualidad el contenido de vitamina D no es suficiente en muchos alimentos. Sin embargo, nos recuerda que hay algunos que tienen una gran cantidad de este nutriente y que son fáciles de incorporar a tus comidas saludables.
6 alimentos ricos en vitamina D
Salmón
Sherry menciona los pescados grasos como el salmón como la fuente principal de alimentos ricos en vitamina D. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 80 gramos de salmón pueden contener entre 383 y 570 unidades internacionales (UI) del nutriente, dependiendo del tipo de salmón que elijas.
Jugo de naranja
La doctora afirma que puedes recurrir a ciertos alimentos enriquecidos para obtener vitamina D. Un vaso de jugo de naranja, por ejemplo, contiene 100 UI de este nutriente.
Aceite de hígado de bacalao
Los expertos recomiendan desde hace tiempo el aceite de hígado de bacalao para hacerle frente a la carencia de vitamina D, ya que es uno de los alimentos más ricos en este nutriente. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una cucharadita contiene 450 UI.
Sardinas
Las sardinas son una de las opciones de pescado más saludables que existen. Además de sus muchos beneficios, como mejorar la función cerebral y prevenir la caída del cabello, está repleta de vitamina D. Según los expertos, una lata de sardinas contiene 164 UI de este nutriente.
Leche
La leche no solo es rica en calcio, sino también en vitamina D. Una taza contiene 115 UI.
Yogur
El yogur es un alimento fácil de incorporar a tu dieta para obtener tu dosis de vitamina D. Según los expertos, 220 gramos de yogur contienen 116 UI.
¿Hay que tomar suplementos?
Como ya revisamos en otro artículo, los suplementos de vitamina D son necesarios si se padece una carencia de este nutriente, algo que, según Sherry, es frecuente en personas que tienen una exposición limitada al sol y no pasan mucho tiempo al aire libre.
Las personas con tonos de piel más oscuros también pueden tener más dificultades para producir vitamina D a partir del sol y, si no consumes suficientes alimentos ricos en vitamina D en tu dieta o padeces enfermedades digestivas como la celiaquía, es posible que necesites ayuda con los suplementos.
Pero antes de comprar un suplemento de vitamina D, la experta afirma que hay que confirmar que realmente se tiene deficiencia de ella. Para confirmar una carencia de vitamina D, debes hacerte un análisis de sangre. Después, un médico o un nutriólogo pueden ayudarte a determinar cuánta vitamina D debes tomar y por cuánto tiempo. Así que, en caso de duda, acude al médico para saber si esta es la mejor opción para ti.
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