Gracias a su increíble combinación de sabor en capas de bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao en polvo, es más que seguro que podrás encontrar el tiramisú en una gran variedad de menús de postres.
Esta receta de origen italiano nació de la región de Véneto. Desde su creación, en los años 50, rápidamente conquistó los paladares del mundo, aunque se trata de una versión diferente, mucho más sencilla, pues la versión original no llevaba marcarpone ni licor.
La evolución llegó cuando la cadena de restaurantes Toulá en 1968 que dio a conocer en toda Italia este postre delicado, sencillo y muy cremoso, al que le habían añadido queso para ralentizar la digestión.
En la actualidad, existen muchas más variantes de esta receta, sin embargo, aquí te enseñaremos a preparar un tiramisú de forma rápida y sencilla, para que no te compliques mucho al momento de querer disfrutar de algo delicioso.
Ingredientes
- 250 gramos de queso mascarpone
- 200 ml de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 2 tazas de café fuerte (enfriado)
- 2 cucharadas de licor (opcional)
- Cacao en polvo para espolvorear
Cómo hacer tiramisú fácil y rápido, paso a paso
- Para comenzar, lo primero es montar un café fuerte. Una vez esté listo, toca dejarlo enfriar un rato. Si lo deseas, en este paso puedes añadir un toque de licor de café.
- En un recipiente grande, bate la nata hasta darle punto. Cuando la sustancia esté firme, resérvala.
- Utiliza otro contenedor para mezclar el queso mascarpone con el azúcar hasta que quede una crema suave. Recuerda utilizar movimientos suaves para que se incorporen bien los ingredientes.
- Une la nata montada a la mezcla de mascarpone y azúcar, y mezcla todo hasta que el resultado quede homogéneo.
- Con el café ya frío, moja rápidamente los bizcochos de soletilla asegurándote de que no se rompan al contacto, inmediatamente, colócalos en un molde rectangular para crear una capa base.
- Cubre los bizcochos con una capa de la crema de mascarpone.
- Repite las capas de bizcochos y crema hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema. Al final, espolvorea al gusto el cacao en polvo sobre la capa final de crema.
- Refrigera el tiramisú durante al menos 2 horas antes de servir, para que los sabores se integren y la textura se asiente.
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