¿Buscas un postre fresco, cremoso y lleno de sabor para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! La Crema de Frambuesas con Galletas es la receta perfecta para ti. Es fácil de hacer, no requiere horno y no necesitas ser un experto en la cocina.
En solo 1 hora y 20 minutos, podrás preparar este delicioso postre para 4 personas. Su nivel de dificultad es bajo, por lo que es ideal para principiantes en el arte culinario.
Ingredientes:
- 100 g de galletas rellenas de chocolate
- 200 ml de crema de leche (para montar)
- 150 g de azúcar glas
- 230 g de frambuesas
- 65 g de queso crema
- 120 g de yogur griego azucarado
- Sirope de chocolate (cantidad al gusto)
Preparación de la crema de frambuesas con galletas:
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Triturar las galletas: Comienza por triturar las galletas rellenas de chocolate hasta obtener una textura fina. Reserva el polvo de galleta para más adelante.
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Montar la crema: En un recipiente, bate la crema de leche con varillas hasta que esté semimontada. Agrega la mitad del azúcar glas y continúa batiendo hasta obtener una crema firme y esponjosa.
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Preparar el puré de frambuesas: Lava y seca las frambuesas con papel absorbente. Luego, tritúralas con una batidora hasta obtener un puré. Si prefieres una textura más suave, puedes colarlo para eliminar las semillas. Reserva el puré de frambuesas.
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Mezclar la crema de queso: En otro recipiente, combina el queso crema, el yogur griego y el resto del azúcar glas. Mezcla bien con varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados.
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Unir las preparaciones: Incorpora el puré de frambuesas a la mezcla de queso crema y yogur. Remueve con cuidado hasta que ambas preparaciones se integren completamente.
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Incorporar la crema batida: Agrega la crema batida a la mezcla de frambuesas en dos tandas, realizando movimientos envolventes para evitar que se baje la crema.
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Armar el postre: En recipientes individuales, comienza por colocar una capa de sirope de chocolate al gusto. Luego, agrega una capa de polvo de galleta y finalmente una capa de la mousse de frambuesas. Repite las capas hasta llenar los recipientes.
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Refrigerar: Lleva los postres a la nevera y déjalos reposar durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que la mousse se asiente y tome consistencia.
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¡Disfrutar!: Una vez que la Crema de Frambuesas con Galletas esté fría, ¡ya está lista para disfrutar! Sírvela y saborea su delicioso sabor y textura.
Consejos adicionales:
- Puedes decorar el postre con frambuesas frescas, hojas de menta o chispas de chocolate.
- Si no tienes yogur griego azucarado, puedes usar yogur natural y agregarle un poco de azúcar al gusto.
- Para un sabor más intenso a chocolate, puedes utilizar chocolate amargo en lugar de sirope de chocolate.
- Esta receta también se puede preparar con otros tipos de frutas, como fresas, arándanos o moras.
Fuente: Receta venezolana
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