Hace ya tiempo desde que las firmas de lujo dejaron de ser solo marcas para convertirse en un estilo de vida, apuntando a experiencias de diseño que reflejen su visión única del mundo, por el cual son elogiadas. Louis Vuitton, conocida como una de las casas internacionales más importantes del mundo, anunció con orgullo que su restaurante Arnaud Donckele & Maxime Frédéric recibió su primera estrella de la Guía Michelin 2025.
La primera estrella Michelin de Arnaud Donckele & Maxime Frédéric de Louis Vuitton
El Arnaud Donckele & Maxime Frédéric de Louis Vuitton, ubicado en el patio de un edificio que antaño albergaba a los médicos del pueblo y en el que ahora se erige el hotel White 1921 Saint-Tropez, es un restaurante de temporada al aire libre que permite a los comensales deleitarse con el envolvente concepto culinario de LV.
Se trata de una presentación culinaria traída por chef galardonado con una estrella Michelin, Arnaud Donckele, y el chef pastelero, Maxime Frédéric.
El local es una toda una experiencia, que se presenta en medio de un ambiente chic y etéreo que invita a los visitantes a sumergirse en un viaje de inspiración y descubrimiento con el «arte de vivir el verano de Louis Vuitton». Su icónico monograma adorna todo, incluso los postres.
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De acuerdo con la Guía Michelin en su reseña de una estrella del restaurante de Louis Vuitton, «los ingredientes se seleccionan con el mismo rigor que en La Vague d’Or y se presentan en platos delicados y generosos (salmonete, bottarga, rouille de verduras con vino de naranja) realzados por las robustas salsas y el jugo«.
Asimismo, la guía alaba los delicados postres del chef Maxime Frédéric (como el helado de melocotón y almendra con sabor a caléndula) por destilar siempre la misma frescura en cada bocado.
Una experiencia LV
«A lo largo de los años, Arnaud Donckele y Maxime Frédéric han trabajado mano a mano, defendiendo la artesanía de ingredientes excepcionales que se hace eco de la gran tradición de Louis Vuitton. Al igual que los artesanos que trabajan en los talleres de la Casa, también están comprometidos, tanto en la cocina como en el comedor, con la celebración de la técnica y el savoir-faire» expresó Louis Vuitton en un comunicado.
Además del reconocimiento de la estrella Michelin, Louis Vuitton dio a conocer que el restaurante reabrirá sus puertas con un nuevo concepto culinario el próximo 15 de mayo, por tercer año consecutivo, trayendo la más reciente propuesta concebida por el chef Arnaud Donckele y el chef pastelero Maxime Frédéric.
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