Para nadie es un secreto que la temporada de Navidad es una época especialmente difícil para aquellas personas que tienen un estricto régimen de alimentación, ya sea por necesidad, perdida de peso o que, incluso, intenten cuidarte lo mejor posible. En estos momentos, es cuando las personas comienzan a buscar alternativas, y por suerte Sascha Fitness nos ha traído una solución ‘light‘ para una de las bebidas más típicas de las fiestas venezolanas, el ponche de crema.
Este no es un preparado precisamente nuevo, de hecho, Sascha ha compartido esta receta con sus seguidores durante (al menos) los últimos 10 años, sin embargo, en cada ocasión nuestra influencer fitness favorita le agrega un toque distinto para que nuestro ponche de crema light sepa mucho más especial (en este caso, su proteína de horchata como sustituto de la de caramelo). Te traemos la última versión de esta receta hecha con proteína horchata, aunque también, recomendó la de vainilla.
Antes de descubrir esta receta, te dejamos un consejo adicional de Sascha que creemos debes saber antes de ponerte manos a la obra: «Prepárenlo con anticipación si lo quieren servir en una reunión. Me gusta tenerlo toda una noche en la nevera para que agarre espesor, y luego al día siguiente antes de servirlo lo vuelvo a licuar».
Se sirve en vaso corto con hielo.
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Ingredientes
- 3 tazas de leche de almendras (o cualquier otra)
- 1 cucharada de vainilla.
- 2 huevos y 1 yema.
- 2 tazas de edulcorante para cocinar
- 1 cucharadita a colmada de maicena.
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- Ron al gusto, aproximadamente 8oz.
- 2 medidas de proteína de caramelo, preferiblemente, también puedes usar la de vainilla o la que es sin sabor.
Ponche de Crema Light de Sascha Fitness
- Calienta 2 tazas 1/2 de leche en una olla mediana junto a la mitad del edulcorante, la canela, nuez moscada y vainilla. Cocina a fuego medio casi hasta que esté cerca de hervir.
- En un recipiente grande, bate los huevos, el edulcorante restante y la maicena hasta que quede cremoso y homogéneo.
- Ahora, debes templar los huevos vertiendo poco a poco la mezcla de leche caliente, 1 taza a la vez en la mezcla de huevo. Durante este paso, es necesario batir la mezcla de forma constante.
- Vierte el preparado de nuevo en la olla. Pon a fuego medio y revuelve constantemente, sin parar hasta que el ponche comience a espesar un par de minutos.
- Retira del fuego e inmediatamente agrega la 1/2 taza de leche restante para detener la cocción.
- Añade el ron. Luego, mete toda esa mezcla en la licuadora, mezcla bien y luego agrega la proteína. Deja que baje la temperatura mientras está en la licuadora.
- Vierte todo en una botella, tápalo y guárdalo en la nevera. Después de algunas horas, comenzará a tomar la consistencia adecuada. Asegúrate de que esté bien frío al momento de tomar.
Nota adicional: Para añadir el sabor a Navidad de la mamá de Sascha, puedes agregar la proteína de vainilla encima luego de servirlo.
¿Estás lista para probar el ponche de crema light de Sascha Fitness esta Navidad?
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