La guía gastronómica TasteAtlas ha actualizado su lista de los 100 mejores sándwiches del mundo, un ranking que evalúa la excelencia de los bocadillos más icónicos del planeta, colocando a nuestra arepa reina pepiada en el puesto número 5 de la clasificación mundial, de acuerdo con
Pero esto no es todo, ya que, mientras la arepa reina pepiada —la típica preparación rellena de pollo y aguacate— se adueñó del codiciado quinto lugar con una sólida puntuación de 4,3 sobre 5,0, la arepa tradicional, reclamó su propio lugar al posicionarse en el puesto número 52 de la selecta lista global de TasteAtlas.
View this post on Instagram
Arepa reina pepiada entre los mejores ‘sándwiches’ de TasteAtlas
Más allá de su textura crujiente y dorada, la reina pepiada esconde una crónica de orgullo nacional que se remonta a mediados de la década de los cincuenta. De acuerdo con los registros históricos, recopilados por la propia plataforma de TasteAtlas, la arepa reina pepiada fue creada por Heriberto Álvarez.
El nombre del platillo nació como un homenaje directo a Susana Duijm, quien en 1955 hizo historia al convertirse en la primera hispanoamericana en ganar la corona de Miss Mundo. Durante aquella época dorada de la cultura pop venezolana, la palabra «pepiada» se utilizaba popularmente para elogiar a las mujeres de curvas armoniosas y elegancia imponente
La fórmula de su éxito radica en una mezcla de frescura y cremosidad: pollo desmenuzado, aguacate maduro, un toque de limón, cilantro fresco, mayonesa y, en algunas cocinas familiares, guisantes.
Screenshot.
Un legado ancestral que se mantiene vigente
De acuerdo con el portal de TasteAtlas, el termino arepa encuentra sus orígenes en la palabra indígena erepa, el vocablo con el que las tribus originarias del territorio venezolano —tales como los timoto-cuicas, los arahuacos, los caribes y los karinas— llamaban al «pan» de maíz redondo que cocinaban sobre piedras caliente.
Este versátil disco de harina de maíz precocida o masa molida es típico de la región de Caribe y Latinoamérica, incluyendo Colombia, Panamá y República Dominicana, y hoy en día, ha cruzado fronteras a otros países del mundo.
Sin embargo, en Venezuela, este platillo forma parte del ecosistema de las tradicionales «areperas» venezolanas, donde, tanto la reina pepiada como otras variedades de este platillo, se consumen a cualquier hora del día. Además, cuando se sirve en el desayuno sin ningún tipo de relleno en su interior, este plato recibe el nombre de «viuda.
Demostrando que, ya sea como un lienzo culinario limpio o coronada con la suntuosidad de su relleno real, la arepa venezolana se mantiene como una tendencia gastronómica atemporal capaz de conquistar los paladares más exigentes del mundo.
También te puede interesar:
- ¡Bizarrap se une a Bad Bunny en el elenco de Toy Story 5!
- Loewe celebra su 180 aniversario con una campaña global
Mantente atento a todas las actualidades del momento, a través de @CLX.Icons en Instagram y en todas nuestras redes sociales. ¡Léenos y sé parte de lo icónico!
